Bulgurové rizoto s Tempehem

Suroviny:
- 120 g bulguru
- 140 g tempehu
- 100 ml smetany Sojanetta (sójová smetana)
- 60 g mrkve
- 100 g pórku (1/2 ks)
- 60 g cibule (1 ks)
- 150 g cukety
- 5 ml olivového oleje
- sladké curry, mořská sůl, mletý bílý pepř

Postup:
Bulgur uvaříme do měkka. Zeleninu nakrájíme na tenké proužky, tempeh na kostičky. Na pánvi rozehřejeme olivový olej, přidáme zeleninu a tempeh a řádně promícháme. Až zelenina zesklovatí, přidáme bulgur a koření, promícháme a prohřejeme. Na závěr zalijeme smetanou a krátce provaříme.

 Porce pro 2 osoby